Бедро куриное — 2 шт 

Картофель (молодой) — 200 г 

Чеснок (+ стрелки чеснока -100г) — 1 зуб. 

Лук репчатый — 1 шт 

Морковь (по-корейски) — 80 г 

Соевый соус — 1 ст. л. 

Масло растительное — 2 ст. л. 

Укроп — 2 веточ. 

Майоран — 0,5 ч. л. 

Перец черный (смесь перцев) — 0,5 ч. л. 

Соль 

 

Как приготовить:

 

Поставить вариться хорошо помытый картофель в мундире. Срезать мясо с бедрышек, нарезать. Выложить на слегка разогретую сковороду с 1 ст. л. масла, влить соевый соус и обжарить пару минут, на среднем огне, помешивая.

 

[640x480]

 

  Добавить к мясу нарезанные стрелки чеснока по 4-5 см, майоран, смесь перцев.

 Если стрелки жесткие, лучше их отварить заранее, 2-3 минуты после закипания воды, в слегка подсоленной воде.

 

[640x480]

 

  Пока жарятся мясо и овощи, уже закипел картофель. Варим после закипания, минут 10-15, в зависимости от размера и сорта картофеля. Варится молодой картофель быстро. Затем воду слить, обдать холодной водой, слегка остудить и почистить. Хорошо взять мелкий картофель, чтоб не резать, ну какой есть.

 

  В сковороду к курице со стрелками добавить нарезанный лук, все жарить на маленьком огне минуты три, так же помешивая.

 

[640x480]

 

  Затем добавить морковь по-корейски, попробуйте на соль, обычно хватает.

 

  Картофель, если крупный, нарезать кубиками со стороной 2-3 см, обжарить со всех сторон в 1ст. л. масла, подсолить, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и укроп, перемешать, сразу выложить на тарелку, в которой будем подавать.

 

[640x480]

 

  На картофель уложить курицу с овощами, подавать в горячем или теплом виде.

 

[640x480]

 

[640x473]

 

 Приятного аппетита!

 

автор: Гали-28