Я обожаю это печенье покупное и тут наткнулась на такой простой рецепт в сети.  Ни грамма муки!!! Хрустящая корочка и нежное внутри! Стоит попробовать!

[показать]Ингредиенты:

• 400 гр кокосовая стружка
• 4-5 шт яйцо
• 1.5 ст сахар (Стакан 200 гр)

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать (яйца взбивать не надо) в таком порядке, яйца+ сахар+ стружка
Посмотрите что в итоге получилось 
Теперь сформировать шарики с грецкий орех и уложить на пергаментную бумагу
Вот и все!!! Далеко не отходите от духовки, печется очень быстро! В предварительно разогретой духовке достаточно 25-30 минут при температуре 180 гр.
Посмотрите какое оно нежное, очень советую приготовить! Да и рецептик, легче не бывает!

Приятного аппетита!

источник