Ингредиенты для "Безе "Магическое" без взбивания + бонус":

• Белок яичный — 1/2 шт
• Сахарная пудра — 170 г
• Сок лимонный — 1/4 ч. л.

Рецепт "Безе "Магическое" без взбивания + бонус":

[показать]

Выдавить лимонный сок. (в других вариантах рецепта пишут, что можно обойтись и без него, но я лимон все же добавляла)

[показать]

Отделить белок от желтка. Нам понадобится половина белка. Смешать белок с лимонным соком.

[показать]

Добавить сахарную пудру и перемешать лопаткой. Должна получиться белая густая масса. Отделить от нее 10 частей, скатать в шарики (шарики должны держать форму и не растекаться) и положить в формочки. Можно класть и на тарелку, пригодную для СВЧ. (Я часть делала в формочках, часть выкладывала на тарелку. Мне больше понравилось в формах: как-то эстетичнее выглядит)

[показать]

Готовить при мощности 800 Вт 1.5 минуты, затем дать остыть. Не передержите, иначе низ сгорит! Рекомендую ориентироваться на свою микроволновку. Когда безе поднимется, отсчитывайте 20 секунд. Внимание: безе увеличивается в объеме в 4 раза!

[показать]

А теперь бонус! "Взрослый" ягодный десерт с безе. Для этого взять 80 гр. ягод (желательно кислых, у меня замороженная черная смородина) и поставить в СВЧ на 1.5 минуты при мощности 1000 Вт. Затем добавить 20 гр. коньяка, щепотку гвоздики, корицы и кардамона, перемешать. Поставить в микроволновку еще на 30-40 секунд. Дать немного остыть и посыпать сверху раскрошенным безе. 

[показать]