Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Чачоха с куриным филе и ананасами

[показать]

Чачоха - белорусский толстый блин, который готовится в духовке, получается пышным и румяным, похожим на солнце. Я решила приготовить такой блин с начинкой из куриного филе и ананасов, и получилось очень-очень вкусно, особенно со сметанкой. Такие блины можно подать к столу в качестве закуски, взять на пикник или на перекус.

чачоха:
яйцо куриное — 5 шт.
сметана — 3 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
сыворотка — 50 мл.
сок лимонный — 1,5 ст. л.
сода — 1/2 ч. л.
мука — 200 гр.
кунжут — 1 ст. л.
семена льна — 1/2 ст. л.
начинка:
филе куриное (отварное) — 200 гр.
ананас (консервированный) — 100 гр.
укроп — 30 гр.
прочее:
масло растительное — 1,5 ст. л.

[показать]
Яйца вбить в миску, добавить сметану, взбить венчиком.
[показать]
Далее добавить соль, сахар, сыворотку (или нежирное молоко), перемешать. Соду гасим лимонным соком и добавляем в тесто.
[показать]
Просеять муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть тягучее, как не слишком густая сметана.
[показать]
Отварную куриную грудку нарезать на маленькие кусочки.
[показать]
Укроп помыть и мелко нарезать. Смешать с куриным филе.
[показать]
С ананасов слить сироп.
[показать]
Разъёмную форму для выпечки (26 см.) застелить пергаментом и смазать растительным маслом.
[показать]
Распределить в форме 1/2 часть теста. Сверху разложить куриное филе с укропом и ананасы.
[показать]
Сверху распределить оставшееся тесто.
[показать]
Посыпать кунжутом и семенами льна. Выпекать в духовке, заранее разогретой до t 190* С., 25 - 30 минут, до румяности.
Получается очень вкусный, мягкий и румяный блин с начинкой. По вкусу напоминает что-то между оладушком и пирожком.
Вкусен как в горячем, так и в холодном виде, особенно со сметанкой
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник