Рулет карамельный
28-02-2016 14:59
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения eddyss Оригинальное сообщение
Рулет карамельный.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения eddyss Оригинальное сообщение
Рулет карамельный.
Корж для этого рулета хорошо скручивается и не трескается. Идеально подходит для карамельного крема на основе сгущеного молока.
Ингредиенты:
- мука - 140 г
- яйца - 3 шт.
- сахар - 150 г
- молоко - 6 мл
- масло сливочное - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 6 г
- соль - 1/4 ч.л.
- для крема:
- масло сливочное - 250 г
- вареное сгущенное молоко - 200 г
- ягоды - 150 г
- листья мяты
Муку просеять , добавить разрыхлитель для теста и соль. Миксером взбить яйца с сахаром до однородной пышной массы (7 - 8 мин.). Сливочное масло растопить с молоком, охладить и смешать со столовой ложкой взбитых яиц.
Вмешать муку в яйца, добавляя порциями, очень аккуратно, лопаткой. Добавить в тесто сливочное масло с яйцами.
Форму 22*22 см застелить пергаментом и вылить тонким слоем полученное тесто. Выпекать в духовке при температуре 180°С около 15 мин. Горячий корж перевернуть на чистое кухонное полотенце, снять пергамент и тут-же свернуть рулетом вместе с полотенцем. Оставить до полного охлаждения.
Готовим крем. Сливочное масло комнатной температуры взбить в рыхлую массу, частями добавить сгущенное молоко.
Остывший корж развернуть, намазать кремом и снова свернуть. Сверху украсить оставшимся кремом, ягодами и листочками мяты.
Рецепт взят с сайта: vkysnenko.in.ua
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рулет карамельный | нованна - Дневник нованна |
Лента друзей нованна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»