Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Вареники с яблоками
Как приготовить вареники с яблоками и корицей
Вареники — очень удобное блюдо. Их можно заготовить впрок, заморозить, доставать и варить по необходимости. Начинку можно делать любой: ягодной, фруктовой, овощной, грибной. На любой вкус. Рецепт с яблоками очень подходит для детского меню. Сладкие вареники можно готовить не только с ягодами и творогом, но и яблоками.
Получается очень вкусно и необычно. Особую пикантность блюду придаёт корица. Подаются вареники, в горячем виде, с ягодными сиропами или тушёными яблоками, а также сметаной.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления необходима мука пшеничная, вода, кефир, яйца, яблоки, корица, мёд, соль, сахар, масло подсолнечное рафинированное.
В миске соединить воду и кефир, размешать и разогреть в микроволновке, до тёплого состояния.
Добавить щепотку соли.
Затем добавляем мёд, его необходимо растворить в кефирной массе.
В отдельной, глубокой миске соединить часть муки и 1 куриное яйцо, размешать венчиком, затем добавить второе яйцо и снова размешать в однородную массу.
Добавляем кефирную массу. Хорошо размешиваем.
Затем добавляем подсолнечное масло, и продолжаем вымешивать.
Хорошо вымешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся часть муки.
Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут.
Пока тесто «отдыхает», займёмся начинкой. Яблоки натереть на крупной тёрке, добавить сахар и корицу.
Хорошо перемешать. Начинка готова.
От общей массы теста отщипываем кусок теста и раскатываем его толщиной 1 см. С помощью стакана выдавливаем круги. Убираем лишнее тесто. На каждый круг теста выкладываем 1 чайную ложку яблочной начинки.
В подсоленную кипящую воду выкладываем вареники. Варим около 5-7 минут, по стандартной технологии. Готовые вареники выловить шумовкой.
Подавать вареники в горячем виде.
Приятного аппетита