Знаю я этого Жерлыгина. В его утверждениях от силы 20% истины, а остальное ложь.
"Если в книге восемьдесят процентов правды, значит, она на сто процентов лжива." (Жан Ростан, французский биолог и писатель)

Вегетарианская Индия, жители которой как раз много двигаются, и мало потребляют рафинированной пищи, лидирует в мировой статистике сахарного диабета: "Индия - страна с наибольшим числом больных диабетом людей (50.8 миллионов), затем Китай (43.2 миллионов)." (http://www.bienhealth.com/news/diabet-statistic/) Причем надо учитывать, что в развивающихся странах беднейшая часть населения не имеет медицинскую страховку, не пользуется официальной медициной, а значит и не попадает в медицинскую статистику.