Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

СОСИСКИ В ТЕСТЕ

[600x450]

Не так давно я поймала себя на мысли, что хочется мне сосисок в тесте…
Подобное желание привело меня не в кафе или ларёк с фаст-фудом, а опять на мою маленькую уютную кухню, где я провожу довольно много времени.
Оформить блюдо мне захотелось не совсем традиционным способом. Надеюсь, что вас такой вариант тоже заинтересует!

Уровень сложности: ничего сложного
Время на приготовление: около часа

Ингредиенты:
— 250 г слоёного теста без дрожжей
— 4 сосиски стандартного размера
— подсолнечное масло
— лимонный перец
— кунжут
— перья зелёного лука


Приготовление:
Как обычно при работе с готовым слоёным тестом, я вынула его из морозильной камеры, извлекла из упаковки, оставила под салфеткой размораживаться.
Оболочку сосисок проткнула в нескольких местах зубочисткой, чтобы она не треснула в процессе варки. Правда, это не всегда помогает — я всё равно обычно слежу, чтобы форма сосисок не деформировалась.
Отварила в течение 5-7 минут после закипания воды.
[600x450]
Слила воду, дала сосискам остыть. Затем сняла с них оболочку, разрезала каждую сосиску вдоль на две равных части.
[600x450]
Оттаявшее слоеное тесто (в принципе, можно взять и дрожжевое) раскатала в прямоугольник не очень тонко. Острым ножом сделала прорези, не доходя до верхнего и нижнего края по сантиметру.
[600x450]
В таком виде переложила тесто на заранее смазанный противень.
[600x450]
Теперь пришло время сосисок. Каждую половинку я пропустила через надрезы, используя технику, которую я с уроков труда начальной школы знаю как «плетёный коврик».
Как она на самом деле называется, мне трудно сказать… Но смысл, я думаю, понятен. Идёт чередование — сосиска сверху, тесто, сосиска, снова тесто и так до тех пор, пока не будет готово всё «полотно».
[600x450]
Сверху я смазала тесто подсолнечным маслом, посыпала лимонным перцем, а также моим любимым кунжутом.
[600x450]
Отправила в разогретую до 200-220'C духовку на 20 минут.
[600x450]
Лопаточками переложила всю эту «конструкцию» на доску.
[600x450]
Посыпала порезанным зелёным луком.
[600x450]
Плетёнка с сосисками готова к подаче на стол!

ИСТОЧНИК