Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Курица под картофельной шубой
[показать]
Готовим нежную запеканку из куриного филе с картофелем. Это может быть ваш ужин или обед, даже гостям не стыдно подать курочку под картофельной шубой. Вкус блюду придаёт сыр, поэтому желательно использовать сыр попикантнее. Вместо сливок можно взять сметану или не кислый кефир. Мускатный орех добавляйте по желанию и пристрастиям, а вот специи кладите те, которые любите.
Ингредиенты:
Кол-во порций: 4 шт.
Для запеканки
|
3 шт.
Картофель |
350 г
Куриное филе |
|
2 шт.
Лук репчатый |
2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное |
|
1 щепотка
Смесь хмели-сунели |
2 щепотка
Соль |
|
100 г
Сыр твёрдый |
Заливка
|
0.5 ч. л.
Мускатный орех молотый |
1 щепотка
Перец чёрный молотый |
|
300 мл
Сливки |
150 г
Сыр твёрдый |
|
1 зубчик
Чеснок |
Приготовление блюда по рецепту «Курица под картофельной шубой»:
[300x200]
Чтобы приготовить курочку под картофельной шубкой нам понадобятся такие продукты: куриное филе, картофель, лук, сливки, сыр, растительное масло, специи.
[300x200]
Форму смазать растительным маслом и выложить кусочки куриного филе. Посолить, посыпать хмели-сунели, перцем.
[300x200]
Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками. Я резала ножом, можно это сделать специальной тёркой.
[300x200]
Снова полить картофель заливкой. Выкладывать картофель пока не закончится, поливая каждый слой заливкой. Верх запеканки посыпать сыром. Если есть такая возможность, то хорошо бы смешать два сорта сыра. Я добавила пармезан. Запеканку поставить в едва тёплую духовку, если форма стеклянная. Если форма металическая, то духовку предварительно нагреть до 190-200°C. Запекать до золотистой корочки, около 35 минут. Добавьте время на разогрев стеклянной формы. Готовность проверить ножом, проткнув им середину.
[300x200]
Готовую запеканку достать и дать ей постоять минут 15, чтобы сливки впитались в ингредиенты. Подавать тёплой.
Приятного аппетита!