Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Бугаца с манной крупой
Ингредиенты
- Для теста:
- оливковое масло 1 стакан
- соль 1 ч.л.
- сахар 3 ст.л.
- уксус 6% 2 ст.л.
- яичные желтки 2 шт.
- вода 1 стакан
- мука 7 стаканов
- Для начинки:
- сахар 1.5 стаканов
- манная крупа 0.75 стакана
- яйца 3 шт.
- молоко 6 стаканов
- цедра одного лимона
- сливочное масло 100 г
1. Приготовить тесто*. В миске смешать оливковое масло, соль, сахар, уксус и яичные желтки.
2. Насыпать муку на рабочую поверхность горкой. В середине горки сделать углубление и постепенно влить яичную смесь. Замесить тесто, добавив воду под конец замеса. Накрыть полотенцем и дать постоять полчаса.
3. Приготовить начинку. В кастрюлю положить манную крупу, сахар и яйца, перемешать. Отдельно подогреть молоко.
4. Манную смесь медленно залить горячим молоком, постоянно помешивая. Варить крем до загустения, в конце приготовления добавить цедру лимона.
5. Разделить тесто на четыре части, раскатать каждую часть как можно тоньше.
6. Форму для выпечки смазать маслом, выложить один слой теста и покрыть его растопленным сливочным маслом. Сверху положить еще один слой теста и начинку.
7. Сверху положить третий слой теста, смазать маслом и выложить последний слой теста. Соединить верхние пласты с нижними, чтобы закрыть бугацу. Еще раз смазать маслом.
8. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовку примерно на 45 минут.
*Совет: Можно использовать готовое тесто фило.
Для того, чтобы узнать новинки из мира автомобилей, к примеру вам интересен Nissan Qashqai 2014 , вы можете посетить сайт LiveJournal и найти много нового и познавательного.