Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение

Пышное и воздушное тесто: простой и доступный рецепт

Автор пишет: Готово тесто всегда выходит мягким, пышным и воздушным. А выпечка из него получается просто потрясающе вкусная. Этот рецепт дрожжевого теста мой самый любимый.

Для приготовления возьмите:

250 грамм масла сливочного (можете заменить маргарином);

4 стакана муки;

2 стакана молока с любой жирностью;

2 столовые ложки сахарного песка;

1 пачку дрожжей (сухих);

0,5 столовой ложки соли.

Рецепт приготовления:

Масло/маргарин растопите любым удобным вам способом.

Молоко должно быть комнатной температуры. Его перелейте в небольшую кастрюльку и подогрейте на плите в течение одной минуты.

Теперь перелейте молоко в глубокую чашку, всыпьте к нему дрожжи и сахарный песок. Хорошенько все это перемешайте.

Теперь в чашку всыпьте соль, муку и влейте уже немного остывшее масло/маргарин.

Замешивайте тесто до тех пор, пока оно у вас не станет полностью однородным.

Полученное тесто уберите в высокую кастрюльку, накройте крышкой и оставьте в тепле на один час.

Пока тесто будет подниматься обминать его не нужно! Вообще не трогайте его и не открывайте крышку!

По прошествии часа поставьте кастрюльку с тестом в холодильник на полчаса.

Теперь тесто можете обмять и начать лепить из него любые изделия. При этом раскатывать его рекомендую потоньше, так как во время приготовления оно очень сильно поднимается.

https://zen.yandex.ru/media/vkusnyashki/pyshnoe-i-...f73e38ad6b00a9eccaee?from=feed