Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
Запеченая цветная капуста с сыром.
Запеченная цветная капуста с сыром.
Запеченная цветная капуста с сыром
Для приготовления легкого, диетического блюда запеченной цветной капусты с сыром нам потребуется: кочан капусты цветной ~ 1 кг, большая морковь, 2 яйца, немного зелени, 3 столовые ложки консервированной кукурузы, 2-3 ст ложки сливочного масла, 2 ст ложки муки, ½ стакана жирного молока или сливок, соль.
Капусту промываем, разбираем на соцветия. Морковь промываем, очищаем, режем на крупные кусочки.
Капусту и морковь отвариваем в подсоленной воде с веточкой укропа до готовности (примерно минут 15). Отваренные морковь и капусту откидываем на дуршлаг, остужаем (овощной бульон нам понадобится!).
Яйца взбиваем с щепоткой соли. Молоко с мукой хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Смешиваем яйца, молоко с мукой и стакан овощного бульона (можно добавить приправ по вкусу) – заливка готова.
Форму для выпекания хорошо смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями.
Капусту режем на кусочки, отправляем вместе с морковью и кукурузой в подготовленную форму, добавляем кусочки сливочного масла, рубленную зелень укропа, заливаем подготовленной заливкой.
Форму отправляем в разогретую духовку на 30 минут при t 180-200°. За минуты 3 до окончания запекания я нарезала на тонкие куски твердый сыр и положила на капусту.
Готовую запеченную цветную капусту с сыром разрезаем на порционные кусочки, раскладываем по тарелкам.
А на десерт, как всегда, минутка позитива:
Будьте здоровы и приятного Вам аппетита!