Это цитата сообщения nadezhda_bio Оригинальное сообщение

Пирожки в пост

Пирожки с капустой и пирожки "Без никто".

[700x525]
Четвертинку среднего кочана капусты(примерно 700 гр)
нашинковать и потушить с луком и подсолнечным маслом до готовности, соль, перец по вкусу.
Тесто: кружка теплой воды (250), доб подсол. масло 3 столовых ложки. Соду, соль ,сахар -по щепотке.
Добавить муку и замесить тесто,много муки не вбивать, тогда тесто получается воздушное, главное -к рукам не должно липнуть. Дальше, как обычно - "колбаска", сочни, пирожки, жарить на сковородке в подсолнечном рафинированном масле, много не наливать, не пережаривать...
Из этого количества теста у меня получилось 23 пирожка с капустой и 4 "без никто"( так Саша у меня называла пирожки из остатков теста, когда основная начинка заканчивалась, я добавляла сахарный песок половинку чайной ложки. Их получилось четыре и они на отдельной тарелке. Внутри сладкий сиропчик и пусто. Пирожки получаются легкие, нежные.) Капустными угощала соседей - одобрили.
Предложила испечь пирожки Маша, а я обещала, что покажу что получится. теперь твоя ,Машенька,очередь - в Шанхае пирожки лепить. Обычно эти пирожки я делаю на кефире, катыке или молоке,а в пост делала на воде первый раз. Завтра возьму на работу.