Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение
Куриные сердечки с грибами в сметане
это блюдо получается очень вкусным. Существует вариант с белыми грибами, но я считаю шампиньоны подходят больше так как у них менее выражен грибной привкус , а основной ингридиет у нас всё- таки сердца и не стоит насмерть убивать их собственный вкус. А белые грибы использовать в блюдах где приоритет будет иметь именно их потрясающий грибной аромат. Так же, как вариант, сметану можно заменить сливками с добавлением горчицы , вкус получается несколько иным.
[500x377]
600 - 700 г куриных сердечек
2 - 3 столовые ложки муки
растительное масло
300 - 400 г шампиньонов
150 г сметаны
соль
1/3 чайной ложки карри( любая ваша любимая смесь приправ- у меня это хмели- сунели)
1 чайная ложка сушеного зеленого лука
зелень укропа и/или петрушки
Приготовление
Грибы помыть, порезать пластинками и обжарить в небольшом количестве растительного масла, посолить.
Сердечки вымыть, обсушить, посолить и приправить карри, посыпать мукой и перемешать. Обжарить на растительном масле до готовности, помешивая. Добавить к сердечкам грибы, сметану, зелень, перемешать и тушить 10 минут, помешивая до загустения сметаны. Сразу подавать к столу.
приятного аппетита!