[604x396]
Ингредиенты:
Тесто:
-яйца - 3шт, разделить на белки и желтки
-сахар - 1 стакан
-мука - 200гр
-сода гашеная - 1/4ч.л. (или разрыхлитель)
-какао - 3ст.л.
Крем:
-сгущенное молоко - 1 банка
-масло сливочное - 180гр
-какао - 2ст.л.

Приготовление:
Взбить желтки с сахаром до побеления.
Отдельно в крепкую пену взбить белки (добавить к ним щепотку соли, они так лучше взбиваются), добавить гашеную соду. Постепенно примешать к желткам белки, а затем аккуратно всыпать муку и какао. Всё смешать до однородности, но стараться чтобы тесто осталось воздушным.
Форму 24 см смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при 180 град около 30 мин (проверять деревянной палочкой на готовность). Охладить и разрезать на 3 коржа.
Для крема сгущенку смешать с какао и добавить сливочное масло. Всё тщательно перемешать.
Промазать кремом коржи и украсить, например, шоколадной глазурью, или тертым шоколадом, или присыпать какао.
Убрать в холодильник на несколько часов до застывания крема.
Приятного аппетита!