[560x373]
Утка вышла прекрасная, и еще ни разу так быстро не готовилась! Только маленький хинт - я ее проткнула во многих местах ножом, благодаря чему лишний жир вытекал, а сок уходил вглубь мяса и дарил ему мягкость и аромат) Уточки не стало за 2 часа!

Ингредиенты 4 порции
Утка 1 штука
Яблоки 9 штук
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Корица по вкусу
Орех мускатный по вкусу
Сок лимонный 1 чайная ложка
Соль по вкусу

1. Промойте утиную тушку и промокните бумажной салфеткой. Натрите тушку солью и перцем. Поместите внутрь утки 3–4 яблока, корицу, мускатный орех и лавровый лист. Поместите тушку в форму для запекания и сбырзните сверху лимонным соком.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите туда форму с уткой. В течение часа запекайте утку, периодически вынимая форму и поливая утку жиром, вытопившимся из мяса.
3. Через час уменьшите температуру в духовке до 160 градусов, поместите в форму с уткой оставшиеся яблоки, полейте их вытопившимся из утки жиром и запекайте еще минут 20.

Еще перед духовкой можно натереть утку приготовленным соусом из меда и горчицы (в равных пропорциях). Держать в холодильнике от часа до 8ми часов, потом запекать в духовке как указано в рецепте.

Приятного аппетита!