[520x415]
Ингредиенты:
1 кг картошки
50г масла
4 яичных желтка
40 мл сливок
20г тертого пармезана
соль
щепотка перца и муската

Приготовление:
1. Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре,добавив масло.
2. Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз все тщательно взбить.
3. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов Цельсия, застелить противень пекарской бумагой.
4. Положить картофельную массу в кондитерский мешок (можно в простой полиэтиленовый. но он должен быть крепким. Срезать уголок) и выдавливать пюре на бумагу, формируя розочки.
Поставить противень в духовку минут на 15-20, пока розочки не подрумянятся.

Приятного аппетита!