[600x450]
Наивкуснейший десерт. Очень понравился всем без исключения. Очень нежный и волшебный вкус. Советую всем, это нечто.

Ингредиенты:
масло сливочное - 80 г
сахар - 1 стак. с горой (1\3ст на тесто,о,5 ст в начинку)
яйцо - 4 шт
1 яйцо в тесто, 3 желтка в начинку и 3 белка в безе
мука - 1 стак.
разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
ванилин 2 щеп.
творог 400 г
сметана 2 ст. л.
крахмал 1 ч. л. с горкой
сахарная пудра 5 ст. л. с горочкой

Сливочное масло растопить,немного охладить.
Добавить сахар, яйцо, ванилин и перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно ввести в маслянно-яичную смесь. Замесить
мягкое, пластичное тесто.
Распределить по форме руками и убрать в холодильник на 30 мин.,Форма 22 см. Предварительно её смазать маслом и посыпать мукой.
Творог с сахаром хорошо перемешать миксером,mдобавить крахмал,ванилин, сметану, желтки и ещё раз всё хорошо перемешать.
Выложить начинку на основу.
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать зо минут.
Взбить белки с сахарной пудрой (сначала взбить отдельно белки, затем по ложечке вводить пудру, не переставая взбивать) и выложить сверху на творожную массу, и ещё поставить выпекать до золотистого цвета ~ 15-20 мин.
Пирог остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 2 часа…. только тогда появятся слёзки. Они появляются после полного остывания.

Приятного чаепития!