[700x525]
Для фаршированных помидоров приготовим такие продукты:

- 12 помидоров средней величины без повреждений

- 300г мясного фарша

- 2 головки лука

- 3 зубка чеснока

- 4 ст. ложки вареного риса

- 50г тертого сыра

- 1ст. ложка сметаны

- соль и перец

- растительное масло

- немного зелени петрушки

У помидор аккуратно срезаем верхушку и чайной ложкой вынимаем сердцевину. Если помидоры не хотят стоять – срежьте немного донышко.

Одну луковицу и чеснок трем в фарш. Солим его и перчим, можем приправить любимыми специями. Сердцевины помидор измельчим блендером. Получим густую томатную массу. Другую луковицу мелко порежем и обжарим на растительном масле. Добавим фарш и будем жарить его почти до готовности. Добавим 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени и 3 ст. ложки томатной массы. Снимем с огня и добавим рис, тертый сыр и сметану. Хорошо вымешаем фарш. Начинка для помидор готова.

Этой массой наполняем помидоры и накрываем их срезанными верхушками. Поместим помидоры на противень и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовые помидоры выложим на тарелку и украсим петрушкой.

Приятного аппетита!