[454x604]
Ингредиенты:
- 500-700 гр красной рыбы
- 1 стакан риса
- 1 большая головка репчатого лука
- 1 большая морковка
- 1,5 стакана тёртого твердого сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- 3 ст. ложки майонеза
- соль
- черный молотый перец
- приправа для рыбы
- 1 помидор
- свежий укроп

Приготовление:
1. С рыбы снимите кожуру, промойте, посолите.
2. Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
3. Форму для запекания слегка смазать сливочным маслом, уложите рыбу.
4. Сверху рыбы уложите рис.
5. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
6. Добавьте сметану, майонез.
7. Лук, морковь, майонез и сметану аккуратно перемешайте в отдельной посуде. После выложите на слой риса.
8. Следующим слоем будет тертый сыр.
9. Также для украшения можно порезать полукольцами помидор и выложить сверху всех слоев.
8. Запекайте 35-40 минут уже в предварительно разогретой духовке. Достаньте блюдо, посыпьте свежим, уже приготовленным, укропом, это придаст особенный запах рыбке. Дайте настояться ещё 15-20 минут в духовке.
Сравнительно быстрая, сытная и очень вкусная еда.
Рыба получается нежная, и абсолютно не сухая!
Приятного аппетита!