Царское варенье из крыжовника с апельсином — без варки!

 

 

• • • Апельсин или лимон 1 шт
    • Сахарный песок 0,5 кг
    • Спелый крыжовник 0,5 кг

 

 

Обязательно использование бытовой техники: блендера или мясорубки.

Составляющие можно варьировать, примерно на 1 кг достаточно одного среднего сочного апельсина. Если ягод больше, берем 2 фрукта.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />

Ягоды для варенья подходят любого сорта, фиолетового и зеленого, главное зрелые и вкусные.

Вместо апельсина в варенье из крыжовника иногда добавляют лимон. Но апельсин придает солнечно-теплый аромат и необычную нотку.

Пошаговый рецепт с фото, приготовления варенья из крыжовника и апельсина на зиму

 

Ягоды и фрукты промываем, просушиваем и готовим к обработке. Хвостики обрезаем маникюрными ножницами с обеих сторон. Можно просто отщипывать самые длинные.

Режем апельсин с кожурой или лимон дольками. Убираем только косточки. Цитрусовые от цедры не очищаем.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/2-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/2-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/2-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/2-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />

Пропускаем крыжовник и апельсин через мясорубку или взбиваем блендером.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/3-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/3-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/3-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/3-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />

Добавляем сахар. Снова перемешиваем блендером. Или оставляем ягодно-фруктовую массу на несколько часов, чтобы сахарный песок растаял, не забывая перемешивать.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/4-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/4-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/4-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/4-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />

Готовое живое варенье из крыжовника перекладываем в банки, заранее простерилизованные и остывшие. Крышки используются любые.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/5-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/5-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/5-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/5-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />

Хранение варенья из крыжовника с апельсином на зиму

Оставить варенье из крыжовника в банке в холодильнике. Хранить в погребе или в холодном месте. Не закиснет, не забродит, не засахарится.

А также можно заморозить в порционных контейнерах. Достать весной, чтобы наполниться витаминами. Или кушать как фруктовый сорбет/мороженое.

/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/7-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/7-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/7-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/7-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />

Часто его вкус путают с киви, что придает живому варенью заморскую нотку. Проверенный временем рецепт не оставит никого равнодушным. Очень нравится детям. Вкусно с чаем, с блинчиками, оладьями, в рулете да и просто так.