ГИПЕРТОНИЯ.

Рекомендации по диете для пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Рекомендуемые продукты Продукты,рекомендуемые Не рекомендуемые продукты
в умеренном кол-ве
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зерновые Хлеб из муки грубого Белая мука,белый хлеб, Сдобные булки,пирожки,
помола,каши,макарон- сладкие каши,кексы. хлеб высшего сорта.
ные изделия,рис.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Молочные Обезжиренное молоко, 1% молоко,сыры средней Цельное и сгущённое молоко
сыры с низким(20%) жирности,кисломолочные жирные сыры,плавленные сыры,
содержанием жира, продукты со сниженной жирные кисломолочные
обезжиренный творог. жирностью. продукты.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Супы Овощные вегетарианские На нежирном мясном Супы на мясном жирном
бульоне. бульоне.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рыба Все виды рыбы,в том числе Рыба жаренная на Рыба,жаренная на неизвестных
жирная,желательно снять ненасыщенных жирах. или насыщенных жирах,икра
кожу,треска,пикша,камбала рыб.
сельдь,макрель,сардина,
тунец,лосось и т.д. не менее
2-3 раз в неделю.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мясо Индейка,курица,телятина, Постные сорта говядины Утка,гусь,жирное мясо,жирные
дичь,кролик,молодая бара- баранины(1-2 раза в не- колбасы,паштеты,кожа домашней
нина без видимого жира и делю) телячья или курин- птицы.
кожи не более 180 г в неде- ная колбаса без жира.
лю.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Яйца Яичный белок. Цельное яйцо не более Яичные желтки.
2х раз в неделю.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Жиры Масла:подсолнечное,куку- Сливочное масло,внутреннее сало,
рузное,оливкое,рапсовое твердые маргарины.
мягкие маргарины на осно-
ве этих масел до 2 ст.ложек
в день.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Овощи и Все свежие и мороженные Жаренный или хрустящий Картофель и другие овощи,
фрукты овощи,бобовые(горох,бобы, картофель,приготовленный жаренные на неизвестных
фасоль)молодая кукуруза, на ненасыщенных жирах, или насыщенных жирах,
варенный или печеный карто- фрукты в сиропе. картофельные чипсы.
фель,все свежие или сухие
фрукты,консервированные
фрукты без сахара.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Готовые Щербет,желе,пудинги на осно- Пирожное,бисквиты,при- Сливочное мороженное,пудинги,
продукты ве снятого молока,фруктовый готовленные на ненасы- сметанные и масляные кремы,пирожное,
салат,фруктовое мороженное, щенных жирах,халва,джем торты,печенье,изготовленное на насы-
цукаты. мармелад,пастила-1 раз щенных жирах,бисквиты,шоколад,сли-
в месяц. вочная помадка,конфеты.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Орехи Грецкие,миндаль,каштан. Арахис,фисташки,фундук. Кокосовые орехи,соленые орехи.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Напитки Чай,черный кофе,вода, Алкоголь(не более 20-30 г Шоколадные напитки,кофе со сливками
безалкогольные напитки в сутки),сладкие напитки. молочные напитки с содержанием
без сахара. жира.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приправы Перец,горчица,специи, Низкожирная приправа к Соленые соусы,сметанные соусы,
уксусный соус. салатам,соевый соус. майонез.