Стейк ферентино с овощами на гриле.

 

  Крошка Юля   14 февраля 2015

Рецепт на: 2 персоны

 

ОПИСАНИЕ:

Если Ваш мужчина упал на пол и бьется в истерике, и ни в какую не хочет есть вчерашний борщ без мяса. Настал момент приготовить ему на 14 февраля, стейк с кровью и все решить мирным путем!  [показать]

 

Пищевая ценность порции:

385 кКалл

Белки

8 г

Жиры

31 г

Углеводы

20 г

 

 

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 2 ПОРЦИИ:

 

оливковое масло Extra Virgin

4 ст. л.

бальзамический крем

1 ст. л.

соль крупного помола

по вкусу

перец черный свежемолотый

по вкусу

баклажаны

1 шт.

цукини

2 шт.

шампиньоны свежие

7 шт.

розмарин

2 веточки

помидоры черри

6 шт.

говяжьи стейки рибай

2 шт.

 

шаг 1

Порезать баклажаны и цукини кружочками, шампиньоны разрезать пополам.

 

шаг 2

Мясо достать из холодильника за два часа до приготовления. Слегка смазать оливковым маслом, поперчить черным перцем крупного помола.

 

шаг 3

Сковороду-гриль слегка смазать оливковым маслом, обжарить все овощи с двух сторон до готовности.

 

шаг 4

Мясо обжарить на сковороде-гриль с розмарином по 3 минуты с каждой стороны. Переложить в теплую тарелку, накрыть фольгой и дать мясу отдохнуть 3 минуты. У меня прожарка medium rare (стейк с кровью, красно-розовый внутри).

 

шаг 5

На подогретую сервировочную тарелку выложить овощи и готовый стейк, посолить крупной морской солью и украсить бальзамическим кремом.

 

шаг 6

Приятного аппетита!!!

 

Quelle der Zitate: https://www.edimdoma.ru/