Семга в сливочно-чесночном соусе. Рецепт из лучших ресторанов.

Размещено: 4 Февраль 2016 Автор: Елена Викторовна

[показать]

Предлагаем вниманию читателей ресурса потрясающе вкусный рецепт приготовления семги. Семгу по данному рецепту можно отведать исключительно в элитных и дорогих ресторанах, весь список которых можно посмотреть на сайте http://spb.restoran.ru/. А мы делимся этим рецептом со всеми желающими.

Ингредиенты для приготовления блюда:

• Рыба красная семга – 500 грамм;
• Сок, выжатый из одного лимона;
• Перец черный и соль на вкус кулинара.

Для приготовления соуса:

• Свежие сливки 10%-ной жирности – 300 мл;
• Карри – четверть ложечки чайной;
• Перец черный (можно красный) и соль – на вкус кулинара;
• Чесночок – 2-3 дольки;
• Сыр твердых сортов – по вкусу;
• Растительное (оливковое или сливочное) масло для жарки – пара ложек столовых;
• Свежая зелень.

[показать]

Сливочно-чесночный соус — прекрасное дополнение в красной рыбе

Рецепт приготовления:

• Отвариваем спагетти.
• Отделяем от кожи и костей семгу – делая из нее филе, вооружившись острым ножом. После этого филе нарезаем на небольшие кусочки. Солим и перчим на вкус кулинара, поливаем соком, выжатым из одного лимона. Убираем семгу в сторонку минут на 30, чтобы она за это время промариновалась.
• Разогреваем в сковороде масло.
• Кусочки семги обжариваем на протяжении 4-5 минут, постоянно помешивая.
• Немного подогретые сливки вливаем в сковороду к семге. Добавляем перец и соль на свой вкус, карри. Все аккуратно перемешиваем. На среднем (на максимальном) огне доводим варево до кипения и выключаем огонь. Не кипятить! Теперь пришло время добавить сыр, зелень и измельченные зубчики чеснока.
• Готовые спагетти можно перемешать с приготовившейся семгой и сливочно-чесночным соусом, а можно поверх спагетти выложить рыбу и полить обильно соусом.

Приятного аппетита!

Quelle der Zitate: http://plotka.ru/