Полезные свойства огурцов для человека.

 

Польза.

 

[800x480]

 

Многие думают, что из-за высокого содержания воды (примерно 95-97%) огурец — овощ совершенно бесполезный. Но это далеко не так: вода в составе огурца гораздо полезнее, чем минеральная или фильтрованная, ее можно сравнить только с очищенной дистиллированной. Означает это то, что огурец способен хорошо утолять жажду, выводить токсины, омолаживать клетки.

Рассмотрим более подробно и пользе огурцов на организм человека.

 

• Из-за большого количества калия овощ активно участвует в функции почек и сердца.
• Необычное свойство огурцов — мочегонное, поэтому они весьма полезны для очищения клеток организма от вредных токсинов и шлаков.
• Тем, кто страдает запорами, отеками, рекомендуется принимать в пищу свежие огурцы регулярно , потому как они способствуют выведению лишней воды, а клетчатка поможет лучшей работе желудочно-кишечного тракта.
• Овощ способен нейтрализовывать воздействие опасных и вредных веществ на человеческий организм.
• Активно применяется свежий огурец в косметологических целях: является отличным средством при ожогах, восстанавливает естественный водный баланс кожи, оказывает помощь в избавлении от лишней жирности.
• Нейтрализация кислых соединений. Во многих продуктах есть соединения и кислоты, которые негативно влияют на деятельность систем и органов, что способствует образованию камней в почках. Соли, которые имеются в составе огурцов, способны нейтрализовывать такие соединения с последующим активным выведением их из организма.
• Улучшается работа щитовидной железы и кровеносной системы.
• Большое количество йода в огурцах является основным источником нормальной деятельности щитовидной железы, что не дает разрастаться зобу.
• Постоянное употребление в питании свежих огурцов нормализует содержание холестерина, что приводит к предотвращению развития патологий сосудов и сердца.
• Нормализация процессов обмена. Активные компоненты огурцов — клетчатка, ферменты, витамины группы В, поэтому процессы обмена происходят наиболее активно.
• Укрепление иммунитета. Большое количество витамина С в огурцах способствует поддержанию иммунной системы.
• Огурцы могут выступать в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства, также в качестве народного лекарства при кашле. Для этого достаточно принимать свежевыжатый сок по 50 грамм в день.
• Используют мякоть свежего огурца при колитах, принимая к пищу кашицу небольшими порциями.
• При почечной колике семена огурцов в количестве 10 грамм заваривают стаканом кипятка, остужают, процеживают и добавляют такой же объем холодной воды. Пить весь день небольшими порциями.
• Регулярно принимая свежий сок огурцов можно навсегда забыть о ревматизме.

 

Вред.

 

Любой продукт в избыточном количестве может принести вред организму, огурец — не исключение и злоупотреблять ими не нужно, особенно в зимний период (овощ в это время года выращивается в теплицах при использовании химических стимуляторов роста, нитратов и иных вредных веществ). Известны очень много случаев отравления тепличными огурцами в зимне-весенний период.

Что касается консервированных, соленых и маринованных огурцов, то их употреблять рекомендуется с осторожностью пациентам с заболеваниями печени и желудка, — они могут усилить указанные болезни.

 

Противопоказания.

 

[803x481]

 

Запрещается принимать в пищу свежие огурцы тем, кто имеет следующие отклонения в здоровье:

 

• серьезные проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, особенно это актуально при повышенной кислотности, гастрите, язвенной болезни желудка,
• расстройства пищеварения в период воспалений и обострений, так как огурцы усугубят проблему.

 

Можно ли беременным и кормящим женщинам.

 

Не рекомендуется употреблять большое количество огурцов беременным женщинам, потому как они из-за слабительного эффекта могут спровоцировать расстройство пищеварения. Кормящим мамам также стоит осторожно употреблять свежие огурцы, так как это может привести к нарушению стула у малыша.

 

Состав (витамины и минералы).

 

Несмотря на то, что рассматриваемый овощ практически состоит из воды, в нем содержаться в достаточном количестве питательные и полезные вещества.

 

витамины, минералы, микроэлементы	содержание на 100 грамм свежего огурца	какое влияние оказывает на организм
витамин А (ретинол)	10 мкг	участвует во всех функциях человеческого организма, помогает сохранять и восстанавливать зрение, является мощным антиоксидантом, что сохраняет молодость, восстанавливает иммунитет, возвращает здоровый вид «гусиной коже», помогает сохранить репродуктивную функцию, нормализует работу печени, надпочечников, щитовидной железы
витамин Д (эргокальциферол)	0,13 мг	способствует усвоению кальция и магния, которые необходимы для развития костей и зубов, принимает участие в процессах роста и развития клеток, замедляет рост онкологических клеток, эффективное средство в лечении рака яичников, молочной железы, лейкоза, применяют в лечении псориаза, влияет на уровень глюкозы в крови, координируя тем самым выработку инсулина
витамин Е (токоферола ацетат)	0,015 мг	влияет на снижение свертываемости крови, препятствуя этим образованию тромбов, регенерирует ткани, улучшает циркуляцию крови, снижает кровяное давление, предупреждает развитие катаракты, снимает судороги ног
витамин С (аскорбиновая кислота)	10,0 мг	защищает организм от возможных последствий стрессовых ситуаций, мощный антиоксидант, препятствует старению клеток, является барьером, защищающим от проникновения инфекций в организм
витамин В1 (тиамин)	0,03 мг	участвует в обменных процессах: жировом, энергетическом, водно-солевом, белковом, принимает активное участие в кроветворении, циркулировании крови, поддерживает в тонусе мышцы желудка, сердца, нормализует аппетит
витамин В2 (рибофлавин)	0,04 мг	участвует в образовании эритроцитов, снижает усталость глаз, предотвращает развитие катаракты, тормозит негативное воздействие токсинов на пути дыхания
витамин В9 (фолиевая кислота)	4 мкг	поддерживает иммунную систему, важная роль в период беременности — витамин регулирует образование нервных клеток эмбриона, предупреждает преждевременные роды, помогает при акне и псориазе
йод	3 мкг	крайне необходим данный элемент для нормального функционирования щитовидной железы, обеспечивая нормальную работу важных процессов в организме, облегчает соблюдение диет, сжигая избыточный жир
калий	141 мг	предупреждает сбои в работе сердца, нормализует обмен веществ, обеспечивает кислотно-щелочной баланс в системе ЖКТ, поддерживает стабильную работу почек
железо	0,6 мг	нейтрализует токсины, попадающие в организм, синтезирует гормоны щитовидной железы, участвует в процессах регенерации кожи, участвует в создании ферментов и красных кровяных телец
фосфор	42 мг	оказывает положительное влияние на функционирование мышц и умственную деятельность, совместно с кальцием участвует в образовании клеток костей и зубов, участвует в синтезе белков

 

Как готовить.

 

Огурцы — овощ, который употребляется в сыром, малосольном, соленом, маринованном и консервированном виде. Он входит в состав многих витаминных салатов, служит украшением для различных блюд.

 

Как выбрать.

 

[800x480]

 

Огурцы для употребления выбирают ровные, без видимых повреждений, упругие и не мягкие. Качество огурцов может зависеть от сорта, каких в настоящее время превеликое множество. Особенно ценятся из-за максимального количества питательных веществ и отличных вкусовых качеств плоды небольшого размера с тонкой кожицей, крепкие, с пупырышками. Лучшим вариантом будет использование огурцов, сорванных прямо с грядки.

 

Как хранить.

 

Свежие огурцы хранят в холодильнике 3-4 дня, потом наступает естественная порча овоща. Консервированные и маринованные могут храниться в закрытых емкостях до 2-х лет.

 

С чем сочетается.

 

Огурец отлично сочетается:

• с жирами (салат с маслом),
• белками (с мясом), крахмалом (с хлебом),
• зеленью (с луком и укропом).

Также допустимо соединять огурцы с некоторыми фруктами.

Исключить употребление рассматриваемого овоща с молоком.

Огурцы — овощи, обладающие множеством полезных свойств, которые способны положительно влиять на организм человека. Их состав богат минералами и витаминами, которые крайне необходимы для нормальной жизнедеятельности систем и органов.

 

 

 

Quelle der Zitate: http://prodgid.ru/

https://www.youtube.com/