Картофельный крем-суп с беконом и зеленым луком.

Картофельный суп можно сделать гораздо вкуснее, если приготовить его с помощью блендера и добавить в список ингредиентов зеленый лук и бекон.

  Marina Ivanova

Картофельный суп можно сделать гораздо вкуснее, если приготовить его с помощью блендера и добавить в список ингредиентов зеленый лук и бекон. 

Ингредиенты:

• Сливочное масло 20 г
• Зеленый лук 1 шт + для подачи
• Репчатый лук 1 шт.
• Сельдерей 2 стебля
• Картофель 2 шт.
• Куриный бульон 5 чашек
• Сливки 125 мл
• Бекон 200 г
• Сметана для подачи
• Хлеб для подачи

Способ приготовления: 

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте рубленый лук-порей, мелко нарезанные репчатый лук и сельдерей, а также картофель, нарезанный кубиками. Готовьте, помешивая, в течение 5 минут.
3. Влейте бульон и сливки. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь до минимума. Готовьте на медленном огне, помешивая, в течение 25 минут. Остудите в течение 10 минут.
5. Тщательно взбейте суп с помощью блендера. 
6. Тем временем обжарьте мелко нарезанный бекон на среднем огне в небольшой сковороде в течение 5 минут. 
7. 1/3 часть бекона добавьте в суп и размешайте. 
8. Разлейте суп по чашкам. Добавьте сметану, рубленый зеленый лук и оставшийся бекон.
9. Подавайте к столу с хлебом.

Quelle der Zitate: https://kitchenmag.ru/