Зелёный соус к мясу с гриля.

[802x793]

Ингредиенты:

     2 яйца, вкрутую, кл. М
     10 стеблей петрушки
     3 ч. ложки дижонской горчицы
     4 ст. ложки белого винного уксуса
     7 ч. ложки оливкового масла
     1 пучок зелёного лука
     300 г сметаны
     соль
     перец

Питательная ценность:

Одна порция - 242 ккал
Углеводы: 2 г
Белок: 4 г
Жиры: 24 г

Приготовление:

     Очистить яйца от скорлупы, разрезать пополам и отделить желтки.

Оборвать листья петрушки и мелко порубить.

Смешать желтки яиц с петрушкой, горчицей, уксусом и оливковым маслом и измельчить всё вместе в блендере.

     Нарезать мелко зелёный лук, добавить сметану в миску и перемешать до получения однородной массы.

Смесь петрушки с яйцами и лук перемешать.

Приправить солью и перцем.

Соус готов!

Приятного аппетита!

Foto: Thorsten Südfels
Quelle der Zitate: http://www.essen-und-trinken.de/
Übersetzung vom Deutschen: listra55