Витамин F (линоленовая, линолевая, арахидоновая кислоты).

[показать]Где содержится витамин F? Кто его открыл? Как действуют в организме линоленовая, линолевая и арахидоновая кислоты? Описание, суточная доза, показания, гипо- и гипервитаминоз.

Открытие витамина Ф.

Жирорастворимый витамин F открыл в 1928 году американский исследователь Герберт Эванс. Витамин включает в себя комплекс полиненасыщенных жирных кислот (линолевую, линолевую и арахидоновую) и происходит от англ. «fat», что означает «жир».

Данные кислоты обладают витаминным и гормоноподобным действиями. В первом случае они устраняют признаки гиповитаминоза, во втором – благодаря специальному ферменту превращаются в клеточные гормоны – тромбоксаны, простогландины.

 

Действие витамина F.

1. Витамин F участвует в метаболизме холестерина и синтезе жиров;
    
2. Влияет на сперматогенез;
    
3. Обладает антигистаминным и противовоспалительным действиями;
    
4. Поддерживает иммунитет организма;
    
5. Совместно с кальциферолом участвует в отложении фосфора и кальция в костной ткани;
    
6. Способствует заживлению ран;
    
7. Предотвращает перерождение клеток в опухолевые (противораковое действие).

Благодаря желчи данные кислоты всасываются в стенку кишечника, а в крови они переносятся специальными структурами – хиломикронами. Клетки получают от них витамин Ф, который встраивается в клеточную стенку и после этого выполняет свои функции. Больше всего он накапливается в крови, почках, печени, сердце, мышцах, мозге.

Из своей неустойчивости кислоты нуждаются в «стабилизаторе», коим является витамин Е. Он защищает их от разрушения и окисления.

Линолевая кислота образует вещества, способствующие снижению свертываемости крови, нормализации давления, склеиванию тромбоцитов, что в совокупности предупреждает возникновение инсульта и инфаркта.

Данные кислоты облегчают состояние при аллергических заболеваниях – поллинозе, бронхиальной астме, аллергическом рините. Такое свойство обусловлено действием простагландинов Е1, препятствующих выделению гистамина. Гистамин же выделяется при аллергии, вызывает отёк тканей и слизеобразование.

Витамин F оказывает благоприятное воздействие на опорно-двигательный аппарат: питает ткани суставов, предупреждает развитие ревматоидных заболеваний, остеохондроза.

 

Взаимодействие витамина F.

Витамин F очень чувствителен к нагреванию, свету, контакту с воздухом, он жирорастворим, поэтому для его защиты нужно одновременно принимать антиоксиданты, такие как витамин Е, селен и бета-каротин. На стабильность благотворно влияют ионы цинка.
 

В каких продуктах содержится витамин F.

[показать]

Растительное масло, морская рыба (скумбрия, лосось, сельдь), овсяные хлопья, сушёные фрукты, семечки, арахис, грецкие орехи, миндаль, бобовые, соевые, пророщенные зёрна, авокадо, чёрная смородина, моллюски.

 

Суточная доза витамина Ф.

Для взрослых она составляет 1000 мг. Повышенные дозы требуются при высоком уровне холестерина в крови, атеросклерозе сосудов, избыточной массе тела, а также при занятиях спортом.

 

Последствия нехватки и избытка витамина F.

Гиповитаминоз.

Чаще всего недостаточность у детей проявляется в раннем детстве (до года) из-за недостаточного поступления с пищей, инфекционными заболеваниями или нарушением всасывания. Дефицит характеризуется отставанием в росте, шелушением кожи, снижением в весе, утолщением эпидермиса, жидким стулом.

У взрослых наблюдается развитие инфекционных и сердечнососудистых заболеваний, подавление репродуктивных функций, болезни кожи (экзема), прыщи, ломкость ногтей.
 

Передозировка.

Данный витамин не токсичен, однако чрезмерный приём приводит к увеличению массы тела. Омега-3-жирные кислоты способны разжижать кровь, что может явиться причиной кровотечений. Избыток проявляется изжогой (узнайте про причины изжоги), болями в желудке, кожно-аллергическими высыпаниями.
 

Показания к дополнительному применению витамина Ф.

• Дерматозы (угри, себорея, трещины, экзема);
• Аллергические заболевания;
• Нарушения липидного обмена;
• Аутоиммунные воспалительные заболевания;
• Сахарный диабет;
• Профилактика флебитов.

Автор: Marianna для TutKnow.ru

Фото: Коллаж TutKnow.ru

Quelle der Zitate: http://tutknow.ru/