Блины с творогом и шпинатом.
Субботу мы посвятили Таллинну.
Прекрасный день для прогулок, вдохновения и обеда, который был приготовлен не нами.
К моему столу подали очаровательный куриный супчик с клецками и фантастический блин с творогом и шпинатом, рецепт которого я постаралась адаптировать ниже.
|
продукт |
количество |
|
яйца |
3 шт. |
|
мука |
1 ст. |
|
растительное масло |
1 ст. ложка |
|
молоко |
150 мл |
|
шпинат |
230 гр. |
|
творог |
30 гр. |
|
твердый сыр |
30 гр. |
|
топленое масло (можно обычное сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке |
30гр. |
|
сливочное масло |
5 столовых ложек |
|
вода |
6 столовых ложек |
|
специи: соль, перец, тертый мускатный орех |
по вкусу |
Поехали:
Смешайте муку с солью, молоком, растительным маслом и 2-мя яйцами.
Взбейте до получения однородной массы, добавьте воду и тщательно перемешайте. Накройте тесто крышкой и уберите в прохладное место на 1-2 часа.
Отдохните немного и займитесь любимым делом.
Спустя два часа:
Смажьте сковороду топленым маслом и налейте половником тесто, чтобы оно закрыло все дно. Когда нижняя сторона подрумянится, переверните блин и немного обжарьте с другой стороны. Напеките такие блины, с одной недожаренной стороной, из всего теста.
Отварите шпинат, выжмите его и мелко нарубите. Взбейте оставшееся яйцо. Натрите сыр на терке. Смешайте половину тертого сыра со шпинатом, творогом, взбитым яйцом, добавьте соль, перец, мускатный орех по вкусу. Все тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Разложите полученный наполнитель на прожаренную сторону блинчиков и сверните блинчики рулетиками.
Смажьте противень сливочным маслом и выложите на него блинчики, посыпьте их оставшимся тертым сыром и запекайте в духовке около 20 минут.
Готовые блинчики подавайте к столу в горячем виде со сметаной и зеленью.
Quelle der Zitate: http://tocooksoeasyandsonice.blogspot.de/