"МАКАРОН" ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С ФИСТАШКАМИ.
Конечно же эта великолепная закуска не имеет ничего общего с настоящими Macaron кроме внешнего вида J Готовится очень просто и быстро. Вкус очень утонченный ! И не бойтесь сырых шампиньонов - они очень вкусные и полезные (я уже давно готовлю салаты с сырыми шампиньонами). Главное купить чистенькие беленькие грибочки. Давайте пробовать !
Указанное количество ингредиентов на 10 макарон.
Ингредиенты:
шампиньоны свежие (небольшие крепкие белого цвета) – 20 шт.
сыр Горгонзола - 100г
сливки 33% - 3- 4 ст.л.
очищенные фисташки – 30 гр.
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Фисташки порубить ножом и сложить в небольшую глубокую мисочку.
2. Шампиньоны НЕ МЫТЬ ! (чтобы они не изменили цвет), а аккуратно протереть бумажным полотенцем, удалить ножки.
3. Горгонзолу взбить в блендере, постепенно добавляя сливки до получения густого крема. Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
4. На одну шляпку шампиньона выложить крем, накрыть второй шляпкой, слегка надавив, чтобы крем выступил снаружи и обсыпать крем рубленными фисташками. ENJOY !
Quelle der Zitate: http://www.buvdevskaya.ru/