На 100 г - 180 ккал.

Что нам нужно:

- растительное масло;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 см корень имбиря;
- 1 ст. ложка мёда;
- 1 ч. ложка кунжутного масла;
- соевый соус по вкусу;
- немного семян кунжута;
- зелень.

Овощи можете заменить по вкусу:

- 200г. кольца кальмаров;
- 50 г. моркови;
- 50 г. брокколи;
- 50 г. редьки;
- 50г. стручки зелёного горошка;
- веточки зеленого лука.

Готовим:

Отвариваем кольца кальмара.
Я делаю это так:
3 раза заливаю подготовленные кольца кипятком и каждый раз оставляю на 10 минут. Пусть постоят. После третьего раза мясо кальмаров можно употреблять в пищу, оно остается мягкое.
Чеснок и имбирь чистим и мелко режем. Морковь и редьку режем крупной соломкой. Зеленый лук режем крупными кольцами. Брокколи разбираем на маленькие соцветия.
В разогретое растительное масло без запаха выкладываем морковь, редьку, брокколи и стручки горошка. Обжариваем, постоянно помешивая,чтобы не подгорело примерно 2 минуты. Добавляем чеснок, имбирь, зеленый лук, кальмары и, помешивая, обжариваем ещё полминуты. Добавляем мёд, соевый соус, кунжутное масло, ростки мунго и всё перемешиваем. Убираем с огня.
Овощи остаются хрустящими... Готовое блюдо посыпать зеленью и семенами кунжута.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot