Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение

Манты. 3 вкуснейших варианта.

Рецепт теста для мантов:
1 л кефира или теплой воды
1 яйцо, мука, соль

Взболтайте в однородную массу яйцо, влейте воду или кефир, всыпьте щепотку соли и перемешайте. Затем добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки нужно столько, чтобы тесто не липло к рукам. Вымешивайте, пока оно не станет мягким и эластичным.
[300x225]
Манты с капустой и говядиной.
На 20 штук:
300 г говяжьего фарша, 1 луковица
200 г белокочанной капусты
2 ст. ложки холодной воды
растительное масло
черный молотый перец, соль

Тонко и мелко нашинкуйте капусту, измельчите лук. Обжарьте на масле, остудите. Затем соедините с фаршем, посолите, поперчите, влейте воду, перемешайте. Начинка готова.
Из теста раскатайте лепешки диаметром 8-10 см. На центр каждой положите начинку и слепите манты треугольниками.
Поддон у пароварки смажьте маслом, выложите манты на расстоянии 1,5 см друг от друга и готовьте 40 минут.
[300x300]
Манты с тыквой и бараниной.
На 25-30 штук:
400 г филе баранины
300 г очищенной тыквы
черный молотый перец, соль
растительное масло

Баранину перекрутите, используя крупную решетку, или очень мелко порежьте ножом. Тыкву и лук нарежьте мелкими кубиками. Все это смешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Из теста раскатайте лепешки 8-10 см, на центр каждой выложите начинку и соберите мешочком.
Выложите на поддон, смазанный маслом, готовьте на пару 40 минут.
[320x200]
Манты с курицей и паприкой.
На 20 штук:
400 г куриного филе, 2 луковицы
2 ч. л. сладкой паприки, соль
1 зубчик чеснока, растительное масло

Для начинки перекрутите курицу, лук, чеснок. Добавьте паприку и соль по вкусу.
Раскатайте тесто, нарежьте прямоугольниками, выложите по центру начинку и слепите манты. Выложите их на смазанный растительным маслом поддон и готовьте 40 минут.

Приятного аппетита!

Ж-л "Все для женщины"