Пресные лепёшки, приготовленные по такому рецепту, подойдут в качестве хлеба на обед и легко могут заменить печенье к чаю. Они отлично сочетаются и с колбасой, и с мёдом.

 

 

Лепешки на сковороде получаются очень мягкими с аппетитной вкусной корочкой.

 

Ингредиенты:

Кефир – 200 мл;

Вода – 200 мл;

Соль – 1 ч. л.;

Сахар – 1 ч. л.;

Мука – 600-650 г;

Дрожжи сухие – 8 г;

Растительное масло.

 

Способ приготовления:

С глубокую миску выливаем 200 мл тёплого кефира, 200 мл тёплой воды, добавляем соль и сахар. Перемешиваем.

Затем просеиваем половину муки, добавляем сухие дрожжи. Перемешиваем и просеиваем оставшуюся муку (всего около 610 г).

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Миску с тестом накрываем крышкой и оставляем в тёплом месте на 1,5 часа.

После того как тесто поднялось, присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем тесто руками около 5 минут.

Раскатываем из теста колбаску и делим его на 6 частей.

Из каждой части вымешиваем шарик.

Обмакнув руки в растительном масле, из шарика формируем лепёшку, в середине которой необходимо сделать небольшие надрезы.

Жарим лепешку на среднем огне с двух сторон, добавив растительное масло.