Рецепт приготовления прост, продукты самые доступные. Многие кто пробовал эту красочную закуску, забрал рецепт в свою копилочку.

 

Для Мандаринок на потребуется:

 

куриное мясо (отварное). У меня на закуску обычно уходит около двух окороков. Другие части тоже годятся, но с грудкой блюдо получается сухим.

морковь отварная (3 шт.);

сыр 300г (лучше брать твердые сорта). С другими сырами конечный вкус меня не устроил, поэтому делаю на этом акцент.

чеснок (от одного до трех зубчиков, все зависит от предпочтений);

майонез (три столовые ложки);

пучок петрушки.

 

Этапы приготовления:

 

Сыр и чеснок пропускаем через мелкую терку.

Мясо курицы рубим мелкими кубиками. Чтобы мясо получилось ароматным и вкусным я его отвариваю в воде с головкой лука, зубчиком чеснока, лавровым листом и черным перцем.

Петрушку мелко рубим.

Ингредиенты соединяем, добавляем майонез, перемешиваем до однородности.

 

Готовим Мандаринки

 

На мелкой терке натираем морковь, сок хорошенько отжимаем.

Из приготовленной ранее смеси готовим шарики размером с мандаринку.

 

В ладонь пластом выкладываем морковку, в центр помещаем наш шарик и начинаем его тщательно выкатывать в моркови.

 

Сформированную оранжевую мандаринку со всех сторон обмазываем растительным маслом, это придаст ей схожесть с настоящими фруктами.

 

 

Центр украшаем гвоздикой – имитация веточки, и петрушкой – имитация листочков.

 

Готовые мандарины необходимо поместить на некоторое время в холодильник.