[показать]Картофель дофине 

 

Вам потребуется: 

 

1 кг картофеля 

1 яйцо 

1 стакан молока 

200 г твёрдого сыра 

зубчик чеснока 

50 г сливочного масла 

чёрный молотый перец 

приправы по вкусу 

 

Приготовление: 

 

Картофель очистить и порезать на кружочки толщиной 2-3 мм. 

 

Чеснок очистить, разрезать пополам и хорошо натереть им форму для запекания. 

 

Форму слегка смазать сливочным маслом. 

 

Нарезанный картофель выложить в форму слоями. 

 

Сыр натереть на тёрке. 

 

Три четверти тёртого сыра смешать с яйцом, добавить молоко. 

 

Туда же добавить чёрный перец и приправы по вкусу, хорошо перемешать, слегка взбить. 

 

Картофель залить сырно-молочной смесью, сверху посыпать оставшимся тёртым сыром. 

 

Поместить картофель дофине в духовку, выпекать при 200 градусах около 45 минут. 

 

Картофель подавать горячим, можно посыпать измельчённым зелёным луком.