БЕЛКОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ  

Ингредиенты: 

 

Для корзинок: 

Сахар — 1 стак. 

Яичные белки (холодные) — 4 шт.

 

 Для творожного крема: 

Сметана — 150 г 

Творог — 400 г 

Сахар — по вкусу 

Клубника — для украшения 

 

Приготовление: 

1. Взбить охлажденные белки до мягких пиков. 

2. Постепенно подсыпая сахар, продолжать взбивать до получения блестящей крепкой пены. 

3. С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки. 

4. Поставить безе в духовку и выпекать при 100°C примерно 1,5-2 часа. 

5. Для приготовления крема: смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы. 

6. Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом. 

7. Украсить клубникой.