[показать]Ингредиенты

На 1 пол-литровую банку:

Помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт

Лук репчатый /среднего размера/ - 1 шт

Молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт

Перец чёрный горошком - 5-7 шт

Заливка-маринад на 2 л жидкости:

Вода - 2 л

Соль крупная - 3 ст.л

Сахар - 3 ст.л

Уксус /30%/ - 1 ст.л (если 6%, то 5 ст.л)

Желатин - 3 ст.л

 

Помидоры и лук нарезаем кольцами /0,5-0,7 см/. В стерилизованную банку /0,5-1,0 литровые/укладываем поочерёдно помидоры, лук, укроп, перец. В кастрюльке доводим до кипения воду с солью и сахаром. Всыпаем желатин и помешиваем до растворения /процесс не длительный/. Вливаем уксус и этим маринадом заливаем овощи. 

 

Банки с заготовками ставим в кастрюлю с водой на стерилизацию /15 мин/. Закатываем