• Авторизация
Дневник МирАлин Лента друзей - Дневник - Полная версия


Очень вкусный рецепт чебуреков 20-07-2016 06:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


ТЕСТО :
мука - 900 гр,
яйцо - 1- шт.,
соль,
вода - 350 гр.,
4 ст. ложки растит. масла.Тогда будут эти пузырьки.
 
Этот состав теста на 20 шт.
 
Приготовление :
Замесить тесто, положить его под миску, чтоб не обветривалось. 
Летом оно быстрее становится эластичным, зимой хуже, т.е. дольше. 
Потом опять его обминать и ставить в холодильник, обмотав в пленку или положив в пакет. 
Оно может там находится и 3 -4 часа, можно меньше и только потом делать из теста чебуреки.
На следующий день тоже из него прекрасные чебуреки. 
Вытащили из холодильника, перемесили вновь и можно раскатывать на лепешки и делать чебуреки.
Фарш ложим по центру нашей лепешки, укрываем второй частью теста, скалкой раскатываем края, чтобы не было воздуха. 
Обрезать спец. колесиком и жарить в большом количестве прогретого растит. масла...
Тесто раскатывать тонко - тонко, но оно должно полежать, дважды нужно месить (обмять).
Фарш по желанию : свино-говяжий , соль, перец черн. молотый, водичка, лук репчатый и обязательно летом и осенью свежий зеленый укроп с грядки. 
Тогда вкус необыкновенный! 
Зимой зелень не ароматная.
Также можно использовать начинку - сыр твердый, можно мясной фарш и сыр, и грибы, как нравится...
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Людмила_Феникс 20-07-2016-08:39 удалить
Спасибо за рецепт. Как-то не очень получаются у меня чебуреки. Тесто всегда подводит. Но я обычно не выдерживаю его по времени. Замесила и сразу раскатываю. Теперь буду пробовать так, как у Вас в рецепте. Ещё раз, благодарю.
Обратиться - Ответить - К полной версии
QAKLEN 20-07-2016-10:27 удалить
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ТАК ВКУСНО!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 20-07-2016-14:41 удалить
Ответ на комментарий Людмила_Феникс # Добрый день, Людмила! Любое тесто любит полежать, такой, уж, у него характер...
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 20-07-2016-14:41 удалить
Ответ на комментарий QAKLEN # Приятного аппетита!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 20-07-2016-14:41 удалить
Ответ на комментарий lubover # Приятного аппетита!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Komendant 21-07-2016-18:40 удалить
Фарш не "ложим", а кладём! А за рецепт - спасибо!МирАлин,
Обратиться - Ответить - К полной версии
aVasilisska 21-07-2016-23:32 удалить
Ответ на комментарий Komendant #
Обратиться - Ответить - К полной версии
istomin 25-07-2016-23:40 удалить
Если в чебуреке есть сок - правильный чебурек.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Очень вкусный рецепт чебуреков | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного | Лента друзей МирАлин / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»