• Авторизация
Дневник МирАлин Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чудесный торт «Мадонна» (без яиц) 01-09-2015 07:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
Не требует использования яиц.
 
✔Ингредиенты:
 
КОРЖИ:
1 ст. сахара
1/4-1/3 ст. сливок
1-1,5 ст. л. меда
1 ч. л. соды
60-80 г мягкого сливочного масла
3 ст. муки
 
КРЕМ:
700 мл сметаны
7 ст. л. сахара
Ванильный сахар
Лимонный сок или лимонная кислота
Вишня (можно размороженную) — для украшения верха и прослойки
 
✔Способ приготовления:
 
1. Взбить сливки с сахаром венчиком до легкой пенки.
2. Добавить мёд, масло, соду, перемешать.
3. Включить духовку на 190-200 С.
4. Поставить массу на водяную баню, непрерывно помешивать 10-15 минут. После того, как масса начнёт пениться и приобретёт слегка золотистый цвет — снять с огня.
5. В массу постепенно добавлять муку (пока тесто не начнет легко отставать от стенок посуды), постоянно размешивая. Закончить замес на столе. Тесто по мере остывания перестаёт прилипать к рукам, становится очень эластичным.
6. Скрутить тесто в колбаску, разделить на 6-8 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку (2-3 мм толщиной, не более), вырезать необходимый диаметр.
7. Противень застелить фольгой, промазать маслом, выложить первый пласт. Выпекать 3-5 минут (как схватится в первые минуты — можно быстро проколоть вилкой, и обратно), а в это время раскатать второй пласт теста.
8. Готовые коржи выложить остывать на ровную поверхность. Так испечь все коржи по очереди. Не складывать друг на друга горячими, иначе могут слипнуться.
9. Из остатков теста нарезать мелкие кусочки (крошка для торта), выпекать 3-5 мин.
10. Для крема смешать сметану, сахар, ванилин, лимонный сок.
11. Густо промазать коржи кремом, проложить по вкусу вишней. Верх торта залить кремом, украсить крошкой и вишнями.
12. Поставить торт в холодильник на пропитку на ночь.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (11):
Millena-Li 01-09-2015-21:57 удалить
ну... сё в двери точно не пролезу потому что носом чую напала на шикарный рецепт
Обратиться - Ответить - К полной версии
Рутя 02-09-2015-11:03 удалить
шота новое.. заварное тесто??? надо делать. спасибо!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Апельсинные_цветы 02-09-2015-12:00 удалить
МирАлин, Интересно, но хотелось бы уточнение по поводу сливок!
Обратиться - Ответить - К полной версии
SovOdin 02-09-2015-13:21 удалить
Замечательный рецепт . Подробное описание помогло предположить вкус этого шедевра . Всю сознательную жизнь имел пристнастие к сладкому и выпечке . В свои 72 года вынужден сильно ограничивать себя . Не могу не заметить , что название Вашего торта напоминает торт " Путин " , который " Наполеон " , но только без яиц .
Обратиться - Ответить - К полной версии
ЗОля 02-09-2015-21:36 удалить
Ответ на комментарий geryk # geryk, можно, я пеку просто на большой сковороде
Обратиться - Ответить - К полной версии
valeri26 02-09-2015-22:19 удалить
девочки, рецепт понятен в принципе, но не ясно откуда на картинке разного цвета коржи? Вроде бы в рецепте нет добавки из какао или шоколада в тесто. Или ето фото другого торта?
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (11): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чудесный торт «Мадонна» (без яиц) | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного | Лента друзей МирАлин / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»