Рецепт универсальной суповой заправки на зиму
18-07-2015 09:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рецепт универсальной суповой заправки на зиму
Понадобится: 1 кг зелени сельдерея и петрушки, 600 г соли, по 500 г белокочанной и цветной капусты, моркови и сладкого перца, репчатого лука и лука-порея, рассол – на 1л воды 1-2г лимонной кислоты и 40 г соли.
Как сделать суповую заготовку из капусты. Промыть и очистить все овощи, мелко их нарезать, засыпать солью, плотно уложить в стерилизованные банки. Все ингредиенты для рассола соединить, довести до кипения, горячим рассолом залить овощи в банках, закрыть банки пергаментом или крышками и хранить в холоде.
Нарезать ингредиенты для суповых заготовок можно по-разному, в том числе натирать на терке – все зависит от того, как вы предпочитаете нарезать овощи для супов.
Из этого рецепта при желании можно убрать какие-то овощи, добавить зелень и т.д., главное, как мы знаем, для любого супа – это коренья и репчатый лук, без этого заправку вряд ли можно назвать таковой. Подстраивайте рецептуру под свой вкус и зимой приготовленные с такой заправкой супчики обязательно вас порадуют. Ну а далее мы приведем рецепты заправок для определенных супов.
Комментарии (8):
Спасибо! Вот и началась пора заготовок!
Волга_Матушка
19-07-2015-10:15
удалить
Спасибо! Сохраняю себе! Обязательно сделаю.
Ой, ну опять. пошли рецепты, которые по-моему говорят о том, что данной хозяйке лень готовить. Капуста, лук, морковка прекрасно сохраняют свои вкусовые и питательные качества на протяжении всей зимы. Зачем делать такие заготовки, если гораздо лучше накормить своих родных и любимых свежим супчиком, а не супом из банки пол-годовой давности? Где от витаминам один пшик. Все спешим, куда! сериал досмотреть? Или диссертацию дописать?
Lelik-Elena
27-07-2015-02:43
удалить
Ответ на комментарий snml #
На мой взгляд, вы не правы! Если летом можно заготовки сделать из того, что сами вырастили, то зимой у нас продается только китайская продукция с сомнительным качеством в отношении наличия пестицидов и т.д.
Ответ на комментарий Lelik-Elena #
Разве кто-то запретил и зимой готовить из своих овощей?
Lelik-Elena
02-08-2015-05:29
удалить
Замечательно, только нужно иметь свой хороший погреб, а это, увы, не всем доступно. И вообще, каждый сам решает чем ему удобно пользоваться при дифиците времени в том числе.
Комментарии (8):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт универсальной суповой заправки на зиму | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного |
Лента друзей МирАлин
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»