Аджика с морковью
Ингредиенты:
помидоры - 1 кг
морковь - 1 кг
перец болгарский - 500 г
яблоки - 500 г
чеснок - 150 г
перец красный (острый) - 2 шт
масло растительное - 150 г
уксус (70%) - 1 ст.л.
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
Приготовление:
1.
[604x402]
2.
[604x402]
3.
[604x402]
4.
[604x402]
5.
[604x402]
1. Подготовить ингредиенты.
2. Помидоры пропустить через мясорубку и поставить варить. Довести до кипения и варить 20 минут.
3. Яблоки, морковь, болгарский перец, чеснок также пропустить через мясорубку и добавить к помидорам. В эту массу добавить растительное масло, соль и сахар. Все вместе варить еще 30 минут. Перед окончанием добавить измельченный горький перец и 1 столовую ложку уксусной кислоты.
4. Горячую смесь разлить по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать во что-нибудь теплое.
5. Аджика готова! Возможно, она не очень похожа на оригинальную абхазскую приправу, но тоже очень вкусна и аппетитна. Подходит к мясу, пасте, картофелю.
) аджику
Вот рецепт:
2кг помидор
2кг красного болгарского перца
200 мл 9% уксуса
500 г чеснока
20 шт горького перца
по пучку зелени (пертрушка, укроп, если любите кинза)
Все пропустить через мясорубку.
Кипит 30 минут и можно закручивать в банки на зиму.
Хотя, конечно, каждый рецепт хорош по своему