Творожный торт с киви

 

Ингредиенты:

 

Для коржа:

●200 г бисквитного печенья, 

●100 г дроблённых ядер лесных орехов, 

●150 г растопленного масла

Для начинки: 

●6 листиков белого желатина,

●500 г нежирного творога

●150 г сахара,

●Сок 2 лимонов, 

●250 мл сливок для взбивания, 

●4 ст. л. Апельсинового ликёра, 

●5 киви

Для заливки: 

●1 пакетик прозрачного желатина для торта,

●250 мл воды, 

●2ст.л. сахара.

 

Приготовление:

 

Для основания торта раскрошить бисквитное печенье, затем перемешать бисквитную крошку с дроблёнными лесными орехами, добавить масло, размешать. Полученную массу ровным слоем выложить в разъёмную форму диаметром 26 см, предварительно смазав её маслом и хорошо утрамбовать, с помощью столовой ложки.

Для начинки смешать желатин с водой, дать ему постоять. Творог смешать миксером с сахаром и лимонным соком. Использовать насадку веничек. Затем подогревать желатин в кастрюльке, постоянно помешивая, пока он не растворится, добавить в желатин творожную массу. Взбить сливки в крутую пену и добавить вместе с апельсиновым ликёром в начинку.

Выложить начинку в форму, выровнять поверхность и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Киви очистить от кожицы, нарезать колечками и уложить на торт.

Желатин для торта приготовить с водой и сахаром, следуя инструкции на упаковке.