• Авторизация
Дневник МирАлин Лента друзей - Дневник - Полная версия


Деликатес для самых требовательных гурманов 01-01-2014 17:00 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 
[604x404]
Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим и обмазываем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой
завертываем в пакет для запекания. Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.
 
На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики,
потому что сало в мешочке просто тает во рту !

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (20):
01-01-2014-19:09 удалить
Варить в полиэтиленовом пакете категорически нельзя. При его нагревании выделяются КАНЦЕРОГЕНЫ
Обратиться - Ответить - К полной версии
Cap_Makalovich 01-01-2014-19:42 удалить
Вкуснятина!!! Жаль, что корм не для лошадки... [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
людмила_новохацкая 02-01-2014-07:27 удалить
С новым годом! Варила, очень вкусно! Правда, мне некогда было ждать и я почти сразу же поставила варить.Но всё равно получилось очень вкусно.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Hornsby 02-01-2014-09:05 удалить
С новым годом! А я делаю тоже самое, только без пленки и воды в казанчике. Кладу замаренованное мясо в казанчик на самый медленный огонь. Мясо готовится в собственность соке. Примерно 1 кг мяса один час. Готовность можно определить проткнув кусок мясо острым ножом. Если сок вытекает прозрачный, то мясо готово.
Обратиться - Ответить - К полной версии
NIKALATA 02-01-2014-10:29 удалить
Ответ на комментарий # Увы, это так. Но можно использовать специальные пакеты для запекания - будет еще лучше!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 02-01-2014-14:24 удалить
Ответ на комментарий NIKALATA # Сейчас исправлю эту оплошность, напишу "пакеты для запекания"! Спасибо, с Новым годом!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 02-01-2014-14:25 удалить
Ответ на комментарий Cap_Makalovich # Ой, какая прикольная Лошадка - просто прелесть! С Новым годом - с новым Счастьем!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 02-01-2014-14:25 удалить
Ответ на комментарий людмила_новохацкая # С Новым годом, Людочка!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 02-01-2014-14:26 удалить
Ответ на комментарий Hornsby # Вот, спасибо за совет! Полиэтилен - не лучший ингредиент в кулинарии, а тут всё натурально! С Новым годом, с новым Счастьем!
Обратиться - Ответить - К полной версии
МирАлин 02-01-2014-14:27 удалить
Ответ на комментарий davlet1950 # там в начале написано "солим")) С Новым годом, с новым Счастьем!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
NIKALATA 02-01-2014-14:30 удалить
Ответ на комментарий МирАлин # С Новым годом, Алиночка! Всех благ и радостей вам. С удовольствием процитирую ваш рецепт.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Архибалда_Лимитед 02-01-2014-23:16 удалить
Давным-давно,году этак в 75-м,пробовал такое.Очень понравилось! Спасибо,что напомнили! С Новым Годом Вас!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Yail 04-01-2014-00:12 удалить
МирАлин, с Новым годом! Счастья, любви, благополучия! Картинка
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (20): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Деликатес для самых требовательных гурманов | МирАлин - Мир удивительного и восхитительного | Лента друзей МирАлин / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»