• Авторизация
Дневник uIea Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 18-05-2013 14:11 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Пирог с сыром и мясом

 Очень вкусный, сытный пирог с мясом и сыром. Готовится достаточно легко и быстро.

[показать]

Ингредиенты:

  • Маргари н-200г
  • Сметана - 120г
  • Фарш говядина+свинина - 500г
  • Уксус яблочный - 5 мл
  • Яйцо - 4 шт
  • Мука пшеничная - 650г
  • Сода - 3г
  • Лук репчатый - 4 шт
  • Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) - 400г

Приготовление:

1-й этап: маргарин 200г + мука 600г

Насыпать муку на поверхность (на которой собираетесь месить тесто). Натереть пачку маргарина. Замесить.

[показать]


2-й этап: Сметана120г

Сделать лунку и добавить туда сметану.

 

[показать]


3-й этап: Сода пищевая 3г + уксус яблочный 3 мл

Добавить соду (я ее гашу, но это на любителя).

[показать]

Все это замесить в хорошенький колобок и поставить на 30-40 минут в холодильник.   

[показать]

5-й этап: Далее готовим начинку:

Нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета.
 
 
6-й этап: фарш 500г.
В лук добавить фарш и еще немного обжарить.

7-й этап: сыр 400г +яйца 4 шт
Натереть сыр, добавить 2 яйца + 2 белка.
 
 

8-й этап: Всё смешать с фаршем.
 
 
 
9-й этап: мука 50г
Достать тесто. Разделить на 2 куска (один чуть больше другого)
 

Большую часть раскатать (это будет нижняя часть пирога)
 
 

Выложить на подготовленный противень (лучше проложить бумагу для запекания. Извлекать удобно, не пригорает, не прилипает) первый слой теста.
Выложить начинку.
 
 
10-й этап:  Раскатать вторую половину теста и накрыть начинку, закрепив края, чтобы начинка не вытекла.
Кисточкой смазать тесто оставшимися желтками.
 
Отправляем будущий пирог в духовку на 40-50 минут, при температуре180 градусов. Духовку предварительно разогреть.
Когда пирог будет готов, дайте ему немного постоять, а затем уж режьте.
Источник
Приятного аппетита!
 
 
Для хозяюшек:
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | uIea - Дневник iuIea | Лента друзей uIea / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»