Увидела этот рецепт в инете и загорелась его испечь на Пасху.Получилось мега вкусно,при том что тесто не очень сдобное.За счет сухофруктов и цукатов изделие получилось сладким и не сухим.Думаю  можно печь  не только на Пасху.Всем советую

[640x480]

• Из расчёта на 2 батона
• Тесто: 
• Мука 600-700гр.
• Молоко 250мл.
• Дрожжи сухие 7гр.  
• Масло сливочное 100 гр
• Яйцо 4 шт.
• Сахарный песок 1 ст.л
• соль щепотка
• Изюм 100гр.
• Сушёная клюква 100гр.
• Засахаренный ананас 100 гр
• Орехи 100гр.
•  
• Для миндальной пасты:
• Сушёный не жареный миндаль 150гр. (или миндальной муки)
• Сахарный песок 150гр.
• Желтки 2шт.
• Сахарная пудра для посыпки готового изделия.

Масло растопить с сахаром

• [640x480]
• Добавить молоко 
• [640x480]
• Взбить яйца ,добавить до молочно -масленой смеси
• [640x480]
• [640x480]
• Затем насыпать муку с дрожжами и солью
• [640x480]
•  
• [640x480]
• С помощью миксера замесить тесто
• [640x480]
• Тесто накрыть тканью и поставить в теплое место на отстойку.
• [640x480]
• приготовить миндальную массу.
• Измельчить миндаль.Нужно было очистить миндаль,но из за нехватки времени оставила так
• [640x480]
• Добавить сахар
• [640x480]
•  Подготовить  цукаты
•  
• [640x480]
• Добавить орехи перемешать
• [640x480]
• Готовое тесто разделить на 2 части
• [640x480]
• И вмесить в него цукаты с орехами
• [640x480]
• [640x480]
• [640x480]
• Тесто немного раскатать в  виде квадрата
•  
• [640x480]
• [640x480]
• В миндаль с сахаром добавить желтки
• [640x480]
• Перемешать
• [640x480]
• Положить миндальную массу посередине раскатанного теста
• [640x480]
• И сложить в двое.Поставить на 30 минут для поднятия теста вдвое
• [640x480]
• Печь в духовке при 185* минут 20-25
• [640x480]
• [640x480]
• [640x480]
• Охладить и украсить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой [640x480]
• [640x480]
• [640x480]
• [640x480]
• Смачного от Арины

Серия сообщений "Куличи":
Часть 1 - Кулич воздушный
Часть 2 - Надо только выбрать хороший рецепт
...
Часть 29 - Пасхальный кулич
Часть 30 - Кулич на закваске
Часть 31 - Paasbrood.Пасхальный хлеб