Рецепт: баклажан - 2 кг. чеснок - 1 головка морковь - 3 шт. сладкий перец - 3 шт. лавровый лист - 3 шт. острый перец соль - 1 ст.л. сахар - 1 ст.л. уксус (5 %) - 2 ст.л. петрушка - 1 пучок растительное масло - на каждую банку по 50 мл