Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение



Есть блюда (вкусности), которые мы "полюбляем" с детства и на всю жизнь... Это, безусловно, относится и к сгущенке!
А сделать её дома, когда её вдруг попросили - будет в радость всем...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

200 грамм молока, 200 грамм сахара (можно сахарной пудры) и 20 грамм сливочного масла

[640x480]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем ингредиенты в кастрюльке (лучше с высокими бортиками - масса будет очень пенистой)

Доводим массу на медленном огне до кипения

Как масса закипает - увеличиваем огонь и варим (точнее увариваем) ровно десять минут. Как было сказано - масса будет сильно пениться.

Через 10 минут масса еще будет очень жидкая так оно и должно быть! А вот, когда будет остывать - постепенно загустеет...

Переливаем будущую сгущенку в баночку, и ставим в холодильник. Пройдет несколько часов сгущенка еще загустеет...

Несложно - практически за 15 минут мы сделали домашнюю сгущенку! Вкус, запах и цвет - абсолютно не хуже магазинной!..

А если еще добавить чуть-чуть какао?!!!