Тефтели с шампиньонами
18-06-2013 20:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
[показать]
Тефтели:
рис сырой – 200 г,
фарш – 0,5 кг,
лук – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
соль, перец.
Соус:
лук – 1 шт.,
шампиньоны – 200 г,
мука – 1 чайная ложка,
молоко – 4 столовая ложка,
сыр – 100 г,
вода – 150 мл.
Сырой рис вымыть и залить кипятком, сверху прикрыть и оставить на 15 минут. В фарш добавить тертую луковицу, яйцо, соль, черный перец. Рис откинуть на сито и добавить в готовый фарш, хорошо перемешать, сформировать тефтели величиной с грецкий орех, обжарить на сильном огне со всех сторон на растительном масле, поместить в огнеупорную форму немного на расстоянии друг от друга и залить соусом (соус должен покрывать тефтели на 2/3).
Для соуса обжарить луковицу на сливочном масле, добавить нарезанные шампиньоны, закрыть крышкой и на маленьком огне немного потушить, добавить муку, понемногу влить воду (я влила больше, чем указано в рецепте, чтобы тефтельки были закрыты), молоко и тертый сыр.
Запекать в духовке при 180 градусах минут 30
Через 15 минут перевернуть тефтели на другую сторону.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
[показать]Тефтели:
рис сырой – 200 г,
фарш – 0,5 кг,
лук – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
соль, перец.
Соус:
лук – 1 шт.,
шампиньоны – 200 г,
мука – 1 чайная ложка,
молоко – 4 столовая ложка,
сыр – 100 г,
вода – 150 мл.
Сырой рис вымыть и залить кипятком, сверху прикрыть и оставить на 15 минут. В фарш добавить тертую луковицу, яйцо, соль, черный перец. Рис откинуть на сито и добавить в готовый фарш, хорошо перемешать, сформировать тефтели величиной с грецкий орех, обжарить на сильном огне со всех сторон на растительном масле, поместить в огнеупорную форму немного на расстоянии друг от друга и залить соусом (соус должен покрывать тефтели на 2/3).
Для соуса обжарить луковицу на сливочном масле, добавить нарезанные шампиньоны, закрыть крышкой и на маленьком огне немного потушить, добавить муку, понемногу влить воду (я влила больше, чем указано в рецепте, чтобы тефтельки были закрыты), молоко и тертый сыр.
Запекать в духовке при 180 градусах минут 30
Через 15 минут перевернуть тефтели на другую сторону.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тефтели с шампиньонами | Sania2013 - Дневник Sania2013 |
Лента друзей Sania2013
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»