Это цитата сообщения MORE20 Оригинальное сообщение

[530x427] Заливное из курицы - легкое во всех смыслах блюдо, которое обязательно поднимет вам настроение и аппетит!… Мне так понравилось готовить в форме, что и сейчас, конечно, воспользовалась ей! Сегодня у моего младшего сына, Павлика, день рожденья, хотелось приготовить что-то вкусненькое! А готовила из обычных окорочков, их у меня было 1,2 кг! Ещё нужен желатин 20 гр, специи по вкусу, морковь [530x398] Первым делом окорочка вымыла и поставила вариться, залив их небольшим количеством воды. [530x398] Перед окончанием варки поставила желатин для набухания. 20гр залила небольшим количеством холодной кипячёной воды. И в бульон положила 1 хорошую морковку и перчика горошка несколько штучек, посолила. [530x398] Варила 2,5 часа, сняла пенку и жир по возможности, на небольшом огне, чтоб кипел слегка. [530x398] Из готового бульона вынула на блюдо окорочка, чтоб остывали. Отделяем мясо от кожи и от костей. [530x398] А в части процеженного бульона ( примерно 3 стакана) растворяем набухший желатин и доводим до кипения, но не кипятим! [530x398] Начинаем собирать заливное послойно.Каждый слой заливаем бульоном, в котором растворён желатин. [530x398] Украшаем каждый по своему вкусу петрушкой, морковью, зеленью. [530x398] Заливное на ночь убрала в холодильник. Утром без труда вынула из формы. Просто перевернула её на тарелку. [530x398] Ну не красота ли? [530x398] [530x424] [530x398] [530x460] [530x417]   MORE20

 

http://lh4.ggpht.com/-LSrVILe-i8E/Ua-VdiZSeVI/AAAAAAAB5yk/P9OqbJofobs/clip_image015%25255B4%25255D.jpg?imgmax=800