Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки-рулеты с картофельным пюре


 

 

 

Мало есть в России людей, кто не любит пирожки с картошкой - жареные или печёные. Но вот делать их всё-таки лениво.

А этот вариант пирожков обладает огромным достоинством - он экономит время, причём на вкусе это практически не отражается - получаются замечательные пышные вкусные пирожки немного необычной конфигурации.

[400x]

СОСТАВ

500г дрожжевого теста, 300~400г картофельного пюре, 100г зелёного лука, 1 яйцо, щепотка соли

Зелёный лук помыть и порезать. Смешать с картофельным пюре и яйцом. Немного посолить.

Тесто можно взять любое дрожжевое - постное дрожжевое, сдобное дрожжевое или дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления.

Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 7~10мм.

Один край немного смочить водой.

По тесту равномерно намазать пюре, не заходя на смазанный край.

Свернуть рулет по направлению к пустому (влажному) краю.

[400x]

Дать рулету немного полежать, чтобы край приклеился.

Порезать рулет на дольки толщиной 5~7см.

[400x]

Дольки уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

[400x]

Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания.

 

"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)